Viaje al Atardecer
  • clóxina
  • ¿Qué es la Clóchina de Valencia?

    Así, por su aspecto, parece que la Clóchina valenciana es igual que un mejillón ¿Verdad? O eso parece en la foto y más nos pareció a nosotros en Cullera cuando a bordo de un catamarán de la empresa Boramar, degustamos una rica Clóchina o clóxina. Y diréis, pero ¿qué es? La clóchina, criada en aguas de…