Os conté como pasar la Navidad en Polonia, pero una vez en Polonia... ¿Habrá que comer o cenar en algún lugar, no es así? Pues quiero hablaros de un restaurante en Cracovia, Pod Wawelem, (aquí podéis verlo) un restaurante único por su decoración, servicio y rica gastronomía que me encantó.
Un restaurante para poder disfrutar de la buena comida polaca con un servicio extraordinario como comentábamos antes y un personal amable y educado con un vestimenta de época que hacen del mismo, un lugar acogedor y con encanto.
Tras contaros como es el Castillo de Cullera tras su restauración, como es su didáctico e interesante Museo del Arroz en la misma localidad, además de descubrir una nueva variedad de arroz como es el Arroz Señorial, llega el turno de conocer el Restaurante el Rincón del Faro, una joya a pie de playa. Cuando entras en El Rincón del Faro, no sabes lo que te vas a encontrar, a simple vista es un restaurante de cocina mediterránea a pie de playa como podría ser cualquier otro, pero cual fue nuestra sorpresa al sentarnos y echar un vistazo rápido al menú degustación que íbamos a probar, cuando quedamos gratamente sorprendidos de los bien que sonaba todo. Así que dió comienzo el momento que todos estábamos esperando, probar cada plato que aparecía en el menú, maridados con distintos vinos. Además tenemos que deciros que no todos los días se prueban vinos escogidos por manos expertas, como fueron el primer sumiller del restaurante Javier Cantos Pérez y el segundo sumiller Pedro José Pérez, finalistas del concurso Nariz de Oro 2013. Detallados a continuación el listado de vinos de las distintas bodegas, de las cuales también nos acompañaron los representantes de las Bodegas Mustiguillo:
- Pago de Tharsys Milesime Brut Rose '09 (Garnacha) D.O. Cava
- Marieta '11 (Albariño) D.O. Rias Baixas
- Cullerot '11 (Macabeo-Malvasia-PX-Verdil-Chardonnay) D.O. Valencia
- Luberri '11 (Tempranillo - Viura) D.O. Rioja
- Mestizaje Blanco '11 (Merseguera-Malvasia-Viognier) D.O. El Terrerazo
- Finca Terrerazo '09 (Bobal) D.O. El Terrerazo
- Espumoso de Monastrell D.O. Alicante
- El Cabernet de Chozas Carrascal '09 D.O. Utiel-Requena
Si, habéis oído bien, la guía Michelín, un libro de buena cocina y sin dejarnos los cuartos... Esta mañana, antes de salir a trabajar, estaba mirando en la librería y me he acordado de esta magnífica guía escrita por Miguel Casas, un comercial de energía eléctrica que debido al trabajo comía fuera de casa.