En abril de 2023, tuvimos la suerte de poder disfrutar de una gran velada saboreando la cocina del cocinero Karlos Arguiñano. Para situarnos tenemos que contaros que el restaurante de Karlos Arguiñano se encuentra en la playa de Zarautz en un enclave magnífico como es Villa Aiala, un antiguo palacete del siglo XX que se reformó para acoger lo que es hoy su restaurante y hotel con 4* de 12 habitaciones ubicado en pleno paseo marítimo, a tan sólo 20 minutos de Donosti - San Sebastián.