Viaje al Atardecer

La semana pasada tuve la suerte de compartir mesa con unos amigos bloggers para descubrir un nuevo restaurante que dará mucho que hablar en los próximos meses, Rock & Roll Burger, en pleno centro de Madrid.

¿Queréis saber por qué? Este nuevo local, lleva abierto apenas 2 meses y sus dueños han puesto todo el empeño y cariño para que te sientas como en tu casa, como si el negocio fuera tuyo. Esta situado en la calle Mesón de Paños, nº1, a pocos metros del mítico y afamado Mercado de San Miguel, no tenéis excusa para visitarlo, ¿Quién no va frecuentemente por el centro de la capital?

El local, como su nombre indica esta ambientado con música de estilo rock & roll, música buena, buena decoración con graffitis realizados por un amigo de los dueños y cada mesa representada por un grupo de este estilo musical.

La carta sigue en la misma línea, entrantes muy ricos con un toque japonés gracias a la amplia experiencia de su chef Carlos, que en etapas anteriores ha tenido la suerte de trabajar muy bien esta cocina y unas hamburguesas, a cada cual más apetitosa, con nombres de míticos cantantes.

Carlos, el chef, es un cocinero muy creativo y en apenas dos meses que llevan abiertos ya ha pensado en variar la carta y pudimos probar nuevos entrantes que pronto incluirá en la misma como las albóndigas de buey robadas en patata y especiadas con cilantro, a continuación probamos unos espárragos trigueros ecológicos con queso maasdam gratinado y unos bombones de foie con paté de trufa y virutas de manzana verde y melón.

Y los que actualmente están en la carta, Agedashitofu, sólo os digo que lo tenéis que pedir ¡Sorpresa!, langostinos rebozados en copos de maíz y pollo tori karaage con salsas japonesas picantes. ¡Todo buenísimo! Aquí podéis verlos en las fotos que hice:

Y llego el momento esperado, las hamburguesas, como os he dicho, cada hamburguesa de la carta tiene un nombre de un cantante desde Elvis Presley, Yoko Ono, Kurt Cobain, Freddie Mercury y con sabor español Miguel Ríos. Todas ellas son de carne de cebón de 200gr, pero también hay una hamburguesa especial para vegetarianos, celiacos y una hamburguesa de pollo. Carlos, el chef, nos comentó que dentro de poco la carta, también contará con una hamburguesa de pescado, concretamene de tartar de atún. Suena bien ¿verdad? ¡Probándolas están mejor!

Yo elegí la hamburguesa Elvis Presley, una de las más solicitadas nos comentaron con foie, boletus, cebolla pochada, queso parmesano y rúcula, el resto eligió a su gusto y lo que si os puedo decir que la mía estaba espectacular y el resto decía lo mismo. Sólo deciros que cuando ves la carta, no sabes con que hamburgues quedarte, así que tengo claro, que volveré muy pronto. Aquí os dejo las fotos de las tres hamburguesas que nos pedimos (las fotos son de Jesús de Fotonazos).