Otro post más sobre el Evento Nomaders Bilbao, pero esta vez vamos a escribir sobre uno de los restaurantes más originales que se puede ver en Bilbao. El Bascook, es un restaurante que nada más entrar en él, ya estas pensando si va a ser muy caro, pero la verdad es que no es un restaurante caro, es decir, puedes llevar a tu pareja sin temer a que te pidan un riñon a cambio de una cena.
El titulo del post, no lo he puesto porque en el Bascook, te sirvan la comida muy salada, todo tiene su explicación. Esto se debe, a que hace un siglo más o menos, el restaurante, era una lonja de sal, donde llegaban los barcos llenos de sacos de sal y los dejaban allí para su posterior venta. Otra de las cosas que nos explicó el dueño, es que la estructura del local se conserva tal y como era antes, sin ningún tipo de cambio, para conservar la magia de lo que era antes de convertirse en el Bascook.
El Bascook, lo podemos caracterizar por ser una comida urbana, ligera, sostenible y asequible. Solamente hay que ver los platos que más adelante voy a mostraros en fotografías, para saber que allí se come muy bien.
Ya os conté en el post Evento Nomaders Bilbao, que estuvimos comiendo en el Restaurante Bascook, el cocinero bloggero Aitor Elizegi nos recibió haciéndonos sentir como en casa. Un antiguo almacén de sales marinas y carbón en pleno centro de Bilbao es el lugar donde se ubica el club de los poetas vivos como lo define Aitor en su blog, en él que nos contaba en plenas obras de restauración, todavía se encontraba salitre en las paredes.
