Viajes Nacionales
¿Qué es la Clóchina de Valencia?
Así, por su aspecto, parece que la Clóchina valenciana es igual que un mejillón ¿Verdad? O eso parece en la foto y más nos pareció a nosotros en Cullera cuando a bordo de un catamarán de la empresa Boramar, degustamos una rica Clóchina o clóxina.
Y diréis, pero ¿qué es? La clóchina, criada en aguas de Valencia es un auténtico manjar, superior en sabor y en cualidades a su hermano el mejillón gallego o catalán. La clóchina recibe también el nombre de “mejillón del mediterráneo” ya que el agua de este mar, es más salada y nutritiva para el cultivo de este.
Arroz Señorial y Cerveza Génesis
En nuestra visita al Museo del Arroz en Cullera (Valencia) del que os hablé la semana pasada, pudimos descubrir dos productos que desconocía: el arroz Señorial y la cerveza artesanal Gènesis.
El arroz Señorial, con la Denominación de Origen “Arroz de Valencia”, es una nueva variedad de arroz con denominación ‘albufera’ cultivado en arrozales la zona. Este arroz, combina las características del clásico arroz Bomba (el que mejor conocemos) y las características del arroz Senia.
Según nos comentaron es el arroz ideal para hacer paellas de todo tipo, también para arroces secos, caldosos y al horno. Los restauradores de la zona, ahora mismo utilizan este arroz en sus cocinas por las buenas propiedades que obtiene ya que no se pasa y además absorbe el sabor del plato.
Para su preparación, debido a que su tamaño tras la cocción se ve incrementado hasta en 3 veces, aconsejan cocinarlo con un poco más de caldo, 3 partes y 1/2 de caldo por 1 de arroz. El tiempo de cocción es un poco más prolongado (20 minutos aproximadamente).
Tengo que decir, que después de probarlo en Casa Salvador, del que hablaré próximamente, lo hemos probado en casa y el sabor es espectacular. Si queréis probar, venden este arroz online, pinchando aquí.
Museo del Arroz en Cullera (Valencia)
Hace una semana y media, he estado disfrutando de un viaje por Valencia visitando las ciudades de Gandía y Cullera, en esta última uno de los lugares que visitamos fue el Museo del Arroz en Cullera y hoy quiero hablaros de él.
El Museo del Arroz, se encuentra en un punto estratégico, en lo alto de una colina desde donde podemos disfruta de unas increíbles vistas panorámicas desde dónde divisamos los campos de arroz y el Parque Natural de la Albufera.
Castillo de Belmonte
Hace unas semanas, estuve visitando el Castillo de Belmonte, en Cuenca. Un Castillo con mucha historia que bien merece la pena conocer. ¿Si os digo que en 1961 fue protagonista en la película de “El Cid“ dirigida por Anthony Mann y protagonizada por Charlton Heston y Sofía Loren?
El Castillo es una fortaleza que se eleva en el cerro de San Cristóbal, a las afueras de la pueblo de Belmonte, el cual en 1931 fue declarado Bien de Interés Cultural en 1931.
Fue construido en la segunda mitad del siglo XV, por orden de Juan Pacheco, primer Marqués de Villena. El marqués se proponía acumular territorios y construir fortalezas para hacerse fuerte ante los problemas sucesorios que se avecinaban en el reino de Castilla.
Paseo en los clásicos Hurtan por Granada
¿Sabéis lo que es un Hurtan? Yo tampoco lo sabía hasta que probé la experiencia en Hurtan por Granada. Un coche Hurtan es un clásico hecho a medida de las necesidades del cliente con un motor de última generación.
En el año 1991, Juan Hurtado, dueño y creador de esta idea, desarrolla los primeros bocetos y cálculos de proyección de lo que sería su primer modelo de coche de estilo clásico, diseñado totalmente de forma personal e inspirado en los modelos de los años 40 y 50, que tanto admiraba; en 1992 y con la ayuda de sus hijos y su esposa, ve la luz el modelo T2, seguido poco después del T2+2.
