En nuestra visita al Museo del Arroz en Cullera (Valencia) del que os hablé la semana pasada, pudimos descubrir dos productos que desconocía: el arroz Señorial y la cerveza artesanal Gènesis.
El arroz Señorial, con la Denominación de Origen "Arroz de Valencia", es una nueva variedad de arroz con denominación ‘albufera’ cultivado en arrozales la zona. Este arroz, combina las características del clásico arroz Bomba (el que mejor conocemos) y las características del arroz Senia.
Según nos comentaron es el arroz ideal para hacer paellas de todo tipo, también para arroces secos, caldosos y al horno. Los restauradores de la zona, ahora mismo utilizan este arroz en sus cocinas por las buenas propiedades que obtiene ya que no se pasa y además absorbe el sabor del plato.
Para su preparación, debido a que su tamaño tras la cocción se ve incrementado hasta en 3 veces, aconsejan cocinarlo con un poco más de caldo, 3 partes y 1/2 de caldo por 1 de arroz. El tiempo de cocción es un poco más prolongado (20 minutos aproximadamente).
Tengo que decir, que después de probarlo en Casa Salvador, lo hemos probado en casa y el sabor es espectacular. Si queréis probar, venden este arroz online, pinchando aquí.
Seguro que más de uno alguna vez ha realizado senderismo por alguna ruta de la geografía española y seguro que más de uno conoce el Moncayo o San Miguel, montaña del Sistema Ibérico que limita entre tres comunidades Castilla y León, La Rioja y Navarra.
El Parque Natural del Moncayo es ideal para la práctica del senderismo, ya que tiene varias rutas que nos llevaran hasta la cima del Moncayo, donde una de las más conocidas es la ruta que parte del Santuario de la Virgen del Moncayo. Es una ruta de aproximadamente 2 horas hasta llegar a la cima de la montaña, pero esto no significa que sea la ruta más bonita, ya que hay varias rutas que ascienden hasta la cima de la montaña, como las rutas que empiezan desde la Fuente de los Frailes, Litago, Cueva de Ágreda o el Beratón.
Hace una semana y media, he estado disfrutando de un viaje por Valencia visitando las ciudades de Gandía y Cullera, en esta última uno de los lugares que visitamos fue el Museo del Arroz en Cullera y hoy quiero hablaros de él.
El Museo del Arroz, se encuentra en un punto estratégico, en lo alto de una colina desde donde podemos disfruta de unas increíbles vistas panorámicas desde dónde divisamos los campos de arroz y el Parque Natural de la Albufera.
Hace unas semanas, estuve visitando el Castillo de Belmonte, en Cuenca. Un Castillo con mucha historia que bien merece la pena conocer. ¿Si os digo que en 1961 fue protagonista en la película de "El Cid" dirigida por Anthony Mann y protagonizada por Charlton Heston y Sofía Loren?
El Castillo es una fortaleza que se eleva en el cerro de San Cristóbal, a las afueras de la pueblo de Belmonte, el cual en 1931 fue declarado Bien de Interés Cultural en 1931.
Fue construido en la segunda mitad del siglo XV, por orden de Juan Pacheco, primer Marqués de Villena. El marqués se proponía acumular territorios y construir fortalezas para hacerse fuerte ante los problemas sucesorios que se avecinaban en el reino de Castilla.
