En abril de 2023, tuvimos la suerte de poder disfrutar de una gran velada saboreando la cocina del cocinero Karlos Arguiñano. Para situarnos tenemos que contaros que el restaurante de Karlos Arguiñano se encuentra en la playa de Zarautz en un enclave magnífico como es Villa Aiala, un antiguo palacete del siglo XX que se reformó para acoger lo que es hoy su restaurante y hotel con 4* de 12 habitaciones ubicado en pleno paseo marítimo, a tan sólo 20 minutos de Donosti - San Sebastián.
Estás en la playa y tienes que buscar un sitio para comer en Orihuela, en el municipio de Alicante; ha llegado el momento de elegir y te proponemos comer en La Galería de la Mirada, un restaurante ubicado en la playa de la Zenia. ¿Lo conoces? A orillas del Mediterráneo encontramos este enclave en primera línea de playa, concretamente en el Paseo del Mar, nada más entrar por la arena se erige un edificio que da cabida a dos tipos de restauración.
Tras contaros como es el Castillo de Cullera tras su restauración, como es su didáctico e interesante Museo del Arroz en la misma localidad, además de descubrir una nueva variedad de arroz como es el Arroz Señorial, llega el turno de conocer el Restaurante el Rincón del Faro, una joya a pie de playa. Cuando entras en El Rincón del Faro, no sabes lo que te vas a encontrar, a simple vista es un restaurante de cocina mediterránea a pie de playa como podría ser cualquier otro, pero cual fue nuestra sorpresa al sentarnos y echar un vistazo rápido al menú degustación que íbamos a probar, cuando quedamos gratamente sorprendidos de los bien que sonaba todo. Así que dió comienzo el momento que todos estábamos esperando, probar cada plato que aparecía en el menú, maridados con distintos vinos. Además tenemos que deciros que no todos los días se prueban vinos escogidos por manos expertas, como fueron el primer sumiller del restaurante Javier Cantos Pérez y el segundo sumiller Pedro José Pérez, finalistas del concurso Nariz de Oro 2013. Detallados a continuación el listado de vinos de las distintas bodegas, de las cuales también nos acompañaron los representantes de las Bodegas Mustiguillo:
- Pago de Tharsys Milesime Brut Rose '09 (Garnacha) D.O. Cava
- Marieta '11 (Albariño) D.O. Rias Baixas
- Cullerot '11 (Macabeo-Malvasia-PX-Verdil-Chardonnay) D.O. Valencia
- Luberri '11 (Tempranillo - Viura) D.O. Rioja
- Mestizaje Blanco '11 (Merseguera-Malvasia-Viognier) D.O. El Terrerazo
- Finca Terrerazo '09 (Bobal) D.O. El Terrerazo
- Espumoso de Monastrell D.O. Alicante
- El Cabernet de Chozas Carrascal '09 D.O. Utiel-Requena
