Otro plan que os proponemos en Madrid es visitar en pleno corazón de la capital un rebaño de casi 400 ovejas y corderos. ¿Qué os parece? Un proyecto que revitaliza el modelo de ciudad donde lo rural y lo urbano pueden convivir, tal y como llevan demostrando en la cooperativa Los Apisquillos desde 2001.

El colectivo nació en el año 2001 en la localidad de Puebla de la Sierra (os lo contamos aquí) en la Sierra del Rincón en el norte de la Comunidad de Madrid.

El inicio de esta iniciativa y su finalidad de trastermitancia con este rebaño, compuesto también por algunas cabras, ambas razas autóctonas (churras y rubia de El Molar) en peligro de extinción; es perseguir los ciclos naturales del campo y estar en movimiento en cada estación, por lo que en cada cada temporada se respeta el proceso productivo, donde su labor se alarga en jornadas cada vez más largas, según avanza el invierno.

Con cada viaje por las cañadas y vías pecuarias realizan un arduo viaje de más de 10 días desde Puebla de la Sierra hasta la Casa de Campo; iniciándose en el puente de diciembre hasta aproximadamente el puente de mayo.

La Casa de Campo cuenta con una extensión de 1.700 hectáreas, siendo además el parque urbano más grande de Europa. Esta dehesa permite el pastoreo en 1.000 hectáreas de este rebaño de ovejas y cordero de los Apisquillos durante más de seis meses;  a través de la cual hacen una gran labor de desbroce, abono y por otro lado; transportan y diseminan semillas por donde pasan, por lo que la biodiversidad se abre paso por todo el recorrido.

Con este modelo, demuestran una vez más que se puede combinar lo rural y lo urbano, -RURBANO- en el que es importante el impulso de capacidad y ayuda por parte de las administraciones, donde sería una gran convivencia y más saludable ampliando a otros parques con el ejemplo de una ganadería extensiva, que ayuda a la ciudad de forma sostenible.

La cooperativa a su vez genera una producción agroecológica para subsistir y comercializan productos como la carne de lechal con corderos y cabritos, así como productos lácteos que venden en la calle mayor de Puebla de la Sierra, elaborados de forma artesana. ¡Un producto autogestionado con recursos naturales de la Comunidad de Madrid!

¿Cómo se pueden adquirir sus productos?

Productos a la venta en la cooperativa Los Apisquillos: Carne de lechal y productos lácteos de elaboración artesana (quesos y yogures).

¿Cómo hacer los pedidos? A través de pedidosapisquillos@gmail.com, o en teléfono de Álvaro por teléfono o whatsapp 669 439 648. No obstante, en Facebook (aquí) actualizan su actividad y la venta según la temporada de cada producto.

¿Cómo visitar el rebaño?

Antes de que regresen a su hogar en Puebla de la Sierra, podéis acercaros (desde diciembre a mayo) como un plan para hacer con niños para pasar un día de campo en pleno centro de Madrid.

También organizan talleres familiares para la elaboración de quesos o pastoreo urbano con niños (a partir de abril) e incluso excursiones escolares junto con Campo Adentro, una organización sin ánimo de lucro que promueve el reencuentro campo-ciudad a través de la producción artística y agraria.

Además la estructura que alberga el rebaño (también sirve de almacén de forraje y paridera) es un espectacular diseño, hogar durante estos meses -también llamada aprisco o majada-, ha sido premiada en 2022 en el Madrid Design Festival, por su diseño y la conexión de su utilidad en el mundo rural dentro de una gran ciudad. En este vídeo podéis verlo.

¡Esperamos que podáis visitarlo y conozcáis este proyecto que transmite tanto amor por el arraigo de nuestras tierras y la biodiversidad de nuestro hogar!

Nosotros conocimos el proyecto con «En Madrid, cada plato es un paisaje» de la fundación Vida Sostenible. Con quiénes ya os habíamos estado en Suerte Ampanera.

Más información

¿Cómo llegar hasta el rebaño? Os recomendamos ir hasta la Casa de Campo, un plan en familia o un plan para hacer con niños en Madrid muy divertido, que los acercará al mundo rural. Podéis aparcar en el parking que hay cerca de la estación de Metro de Lago o en el del Robledal y andar hasta la majada/ hogar del rebaño que os marcamos en el siguiente mapa.