En nuestro viaje a Noruega, tuvimos la suerte de cenar en el restaurante Bolgen & Moi para ir más tarde al Bergenfest del que ya os hablé. El restaurante es considerado uno de los mejores en la ciudad y pertenece a la cadena de los chef del mismo nombre Bolgen y Moi.
Comparte edificio con el Museo de Arte y el mismo perteneció anteriormente al Banco Nacional Noruego. Se encuentra en la calle Vågsallmenningen 16 y gracias a uno de los españoles que trabajan en el mismo, tuvimos la suerte de que nos enseñará todos sus espacios y salas, en las que además se celebran numerosos eventos y celebraciones e incluso en la parte inferior, que han habilitado como bodega, para catas de vino de todo el mundo.
Como os conté en las fotos del atardecer en Bergen, nos alojábamos en un hotel muy céntrico, así que a cinco minutos del mismo teníamos el famoso Mercado de Pescado de Bergen. Seguro que en más de una ocasión habéis oído hablar de él ¿verdad?
El mercado o Fisketorget cuenta con más de 700 años de historia, siendo uno de los principales atractivos turísticos de la ciudad, donde locales y turistas paran a comprar o comer para degustar los productos de la región.
Cuando nos dicen Noruega, nos viene a la cabeza, el salmón, los fiordos
Tras contaros como es el Castillo de Cullera tras su restauración, como es su didáctico e interesante Museo del Arroz en la misma localidad, además de descubrir una nueva variedad de arroz como es el Arroz Señorial, llega el turno de conocer el Restaurante el Rincón del Faro, una joya a pie de playa. Cuando entras en El Rincón del Faro, no sabes lo que te vas a encontrar, a simple vista es un restaurante de cocina mediterránea a pie de playa como podría ser cualquier otro, pero cual fue nuestra sorpresa al sentarnos y echar un vistazo rápido al menú degustación que íbamos a probar, cuando quedamos gratamente sorprendidos de los bien que sonaba todo. Así que dió comienzo el momento que todos estábamos esperando, probar cada plato que aparecía en el menú, maridados con distintos vinos. Además tenemos que deciros que no todos los días se prueban vinos escogidos por manos expertas, como fueron el primer sumiller del restaurante Javier Cantos Pérez y el segundo sumiller Pedro José Pérez, finalistas del concurso Nariz de Oro 2013. Detallados a continuación el listado de vinos de las distintas bodegas, de las cuales también nos acompañaron los representantes de las Bodegas Mustiguillo:
- Pago de Tharsys Milesime Brut Rose '09 (Garnacha) D.O. Cava
- Marieta '11 (Albariño) D.O. Rias Baixas
- Cullerot '11 (Macabeo-Malvasia-PX-Verdil-Chardonnay) D.O. Valencia
- Luberri '11 (Tempranillo - Viura) D.O. Rioja
- Mestizaje Blanco '11 (Merseguera-Malvasia-Viognier) D.O. El Terrerazo
- Finca Terrerazo '09 (Bobal) D.O. El Terrerazo
- Espumoso de Monastrell D.O. Alicante
- El Cabernet de Chozas Carrascal '09 D.O. Utiel-Requena
